반응형 우유1 일반우유 vs 멸균우유 feat bard 며칠 전 마트를 갔는데 멸균 우유를 싸게 팔더라구요 1리터 짜리를 1200원이던가? 그래서 겸사겸사 적어봤어요. 후훗 일반 우유와 멸균 우유, 어떤 우유를 선택할까? 우유는 단백질, 칼슘, 칼륨 등 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부한 식품입니다. 시중에 판매되는 우유는 크게 일반 우유와 멸균 우유로 나눌 수 있습니다. 두 우유는 살균 방법에 따라 다음과 같은 차이가 있습니다. 일반 우유 일반 우유는 63~135℃의 온도에서 1~5분 동안 살균합니다. 이 과정에서 병원성 미생물만 제거되고, 유산균 등 유익균은 일부 남아 있을 수 있습니다. 일반 우유의 유통기한은 7~14일 정도로 냉장 보관이 필요합니다. 멸균 우유 멸균 우유는 135~150℃의 온도에서 3~5초 동안 살균합니다. 이 과정에서 모든 미생물이 .. 2023. 11. 30. 이전 1 다음 반응형